Et si la frite belge devenait patrimoine immatériel de l’Unesco ? C’est ce pour quoi milite l’association des frituristes belges.

Petites, grandes, fines, bien blondes ou trop cuites, salées et/ou poivrées, les frites se déclinent en autant de recettes qu’il existe de théories quant à leur origine. On ne saura sans doute jamais tout sur la frite mais il est un fait : ce met extra de l’ordinaire est un symbole belge.

Ce ne sont pas les frituristes du Royaume qui diront le contraire. En août dernier d’ailleurs, à l’occasion du lancement d’un distributeur de bâtonnets frits, le point sur la production artisanale de cornets était fait : tout va bien au pays de la frite et de ses 5.000 baraques....